Kyo gastronomy KOZO （キョウ ガストロノミー コウゾウ）

2020/02/21

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【21日ディナー予約可能】
本日のランチは全席満席です。
ディナーのみ当日ご予約可能ですのでお電話にてお問い合わせ下さいませ。
連日お客様からのご投稿での嬉しいご感想や各サイトへの口コミを頂戴しており、心から感謝申し上げます。
皆様からのお言葉や笑顔が日々の励みとなっております。
僕の料理で皆様の大切なお時間に彩を加えられたら本望です。
ぜひ当店ではゆったりと口福なお時間をお過ごしくださいませ。
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ご予約は公式HPのオンライン予約が一番お得です。
プロフィール画面にリンクございます。
当日のご予約はお電話にてお問い合わせ下さいませ。
✴︎店内にて大好評の自家製おかか昆布を販売しております。
お気軽にスタッフまでお声がけくださいませ。
https://kyo-gastronomy-kozo.owst.jp/
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2020/02/19

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【苔テラリウム】
当店のスペシャリテとして考案した食べられる苔テラリウム。
最初はリアルさを出すために随分苦労しました。
しかしお披露目してからご好評頂き、様々なメディアでも取り上げて頂けるようになりました。
僕が京都の美山が大好きで、自然豊かな里山の苔に囲まれた原風景が大好きなのでこういった一品が誕生しました。
皆様にも自然の豊かさを五感で味わって頂けましたら幸いです。
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ご予約は公式HPのオンライン予約が一番お得です。
プロフィール画面にリンクございます。
当日のご予約はお電話にてお問い合わせ下さいませ。
✴︎店内にて大好評の自家製おかか昆布を販売しております。
お気軽にスタッフまでお声がけくださいませ。
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2020/02/16

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【二月のデザート】
世間ではウイルスが猛威を振るう中、ありがたい事に本日もランチディナー満席でした。
外国人観光客で賑わっていたお店はかなり苦戦しているとか、、
本当に一早い収束を願うばかりです。
バレンタインは終わりましたが、今月のデザートはホワイトチョコとフロマージュのタルトにストロベリーのフィルム。
仕上げには温かいダークチョコのソース仕上げです。
とてもご好評頂いております。
ぜひお召し上がりにお越し下さいませ。
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当日のご予約はお電話にてお問い合わせ下さいませ。
✴︎店内にて大好評の自家製おかか昆布を販売しております。
お気軽にスタッフまでお声がけくださいませ。
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2020/02/12

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【二月のステーキ】
今月のお肉料理では、春菊のソースと当店おなじみの醤油ベースのソースに赤ワインをブレンドしたソースの二種を使用しております。
葉ワサビと昆布のムースも添えていますので、色んな味覚をお楽しみ頂けます。
ありがたいことに、料理でこんなに感動したのは初めて、とお声をかけて頂けることが少なくありません。
料理人冥利に尽きます。
ぜひ多くの皆様に当店の料理をお楽しみ頂けましたら幸いです。
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ご予約は公式HPのオンライン予約が一番お得です。
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当日のご予約はお電話にてお問い合わせ下さいませ。
✴︎店内にて大好評の自家製おかか昆布を販売しております。
お気軽にスタッフまでお声がけくださいませ。
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2020/02/10

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【二月の魚料理】
本日月曜日は定休日です。
久々に家族に夕飯を作りました。
家では日頃の反動か、ほとんど和食は作りません…。
さて、今月の魚料理はお出汁のベシャメルソースで頂く鰆の香草焼きです。
岩塩とハーブの味わいをソースがマイルドにしてくれます。
ぜひお召し上がり頂けましたら幸いです。
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お気軽にスタッフまでお声がけくださいませ。
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2020/02/07

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【二月の前菜】
二月もたくさんのご予約嬉しく思います。
ほぼ毎日リピーター様がいらっしゃって、約3年間でたくさんのお客様に応援して頂けるようになった事に心から感謝が湧きます。
今月のディナーの前菜は、車海老の純米吟醸酒蒸しです。
右のお野菜の上にも海老と帆立が乗っており、下には酒粕と白味噌のソースを敷いております。
洋風な見た目に反してしっかりと和の味わいを感じて頂ける一品です。
ぜひお召し上がりくださいませ。
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お気軽にスタッフまでお声がけくださいませ。
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