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      • 定休日

      • 2021/04/10


        【特別な日の特別な『笑顔』】

        本日もご来店ありがとうございました。

        当店をご利用されるお客様は、記念日やお誕生日、お祝いでのご利用が大変多く、皆様大切な日に合わせてメッセージ付きのプレートをご注文されます。
        メッセージプレートはサプライズでのご提供となるため、『主役』の方々の喜ぶお顔が毎日のように見られます。
        そういったおめでたい席にご一緒させて頂いてる私たちも、毎日のようにお客様の笑顔が見られるので、実はこっそり幸せをお裾分けして頂いております。自然と溢れる笑顔は本当に良いですね。

        過去にはプロポーズで当店をご利用された方もおられ、以降、ご結婚記念日には必ず当店をご利用されるといった方も、実は複数組おられます。

        お祝いの場として当店をご利用されるお客様もおられ、合格祝い、進級祝い、長寿祝いなど様々なお祝いの場にもご一緒させて頂きました。

        その他、日頃の感謝の言葉をメッセージに添えることも出来ますので、様々なシーンでご利用下さいませ。

        皆様でのお写真撮影もスタッフがご対応させて頂きます。

        メッセージはご希望の内容で事前にお伺い致しております。メッセージプレートをご希望の際は、ネットご予約時にその旨をお書き添え頂くか、お電話でお伝えくださいませ。

        こっそりご用意させて頂きます。

        ※お写真はイメージです。

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        【お知らせ】
        京都市の時短要請に伴い、
        4月5日(月)〜4月11日(日)までは21時閉店、
        4月12日(月)〜5月5日(水)までは20時閉店とさせて頂きます。
        ※酒類の提供も各期間内、京都市が定める時間に準ずる形で、ラストオーダーを取らせて頂きます。

        時短要請期間中は、
        スタート時間を17時〜、18時〜の2部スタート制とさせて頂きます。

        当店は変わらず、スタッフのマスク着用及び体温・体調のチェック、ご来店時の手指消毒、店内の定期的な換気及びアルコール消毒、アクリル板による飛沫防止など、徹底してコロナ感染症蔓延防止対策を続けて参ります。

        ◾️ご予約お問い合わせ◾️
        TEL 075-211-1988
        ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


        【営業】
        ランチ
        12時入店〜14時半閉店
        ディナー
        17時・18時入店〜20時閉店(2部スタート制)
        ※京都市の時短要請に伴い、営業時間を短縮致しております。

        公式ホームページまたはお電話にてご予約可能。

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        #丸太町
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        #京都
        #日本酒
        #料理人
        #chef

      • 2021/04/08


        【日本酒のペアリング】

        ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
        京都市の時短要請に伴い、
        4月5日(月)〜4月21日(水)までの間、
        ディナー営業時間を、
        17時〜、18時〜の2部スタート制、
        21時閉店とさせて頂きます。

        ◾️ご予約お問い合わせ◾️
        TEL 075-211-1988
        ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

        本日の投稿はスタッフ高相(タカソウ)です。
        本日もご来店いただきありがとうございました。
        さて、ドリンクメニューのご紹介です。
        当店で最もご注文頂くのが"日本酒のペアリング"。それぞれのお品に合わせて厳選した日本酒をご用意しております。
        ご来店いただいたお客様皆様注文されることがあるほど人気のメニューでございます。
        和食をベースにした当店のコースにぴったりの少し珍しいペアリングで、ワイングラスで飲むことにより香りが立ち、日本酒をさらに愉しんでいただけます。
        また、少量からご用意がございますので、あまり飲めない方でもお愉しみいただけます。
        コースのメニュー自体は一月毎の変更ですが、日本酒に関してはなくなり次第随時新しいお酒をご用意しておりますので同じ月のコースでも異なるペアリングで、抜栓したてを味わっていただけます。
        さらに、常時10種程度のご用意がございます。お好み等あれば最適なものをご用意させていただきますのでお気軽にスタッフまでご相談ください。


        【営業】
        ランチ
        12時入店〜14時半閉店
        ディナー
        17時入店〜21時閉店

        公式ホームページまたはお電話にてご予約可能。

        #kyogastronomykozo
        #苔テラリウム
        #日本酒
        #ガストロノミー
        #フォトジェニックフード
        #京都
        #kyoto
        #gastronomy
        #御所南
        #丸太町
        #京都御所
        #京都御苑
        #京都ランチ
        #京都ディナー
        #京都グルメ
        #京都ごはん
        #京都レストラン
        #京都観光
        #京都旅行
        #京都散策
        #京都
        #日本酒
        #料理人
        #chef

      • 2021/04/06


        【京都美山産の鹿肉のリエットサンド】

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        京都市の時短要請に伴い、
        4月5日(月)〜4月21日(水)までの間、
        ディナー営業時間を、
        17時〜、18時〜の2部スタート制、
        21時閉店とさせて頂きます。

        ◾️ご予約お問い合わせ◾️
        TEL 075-211-1988

        ネット予約は複数の媒体からお受付しております。媒体によって【満席】表記の日もございますが、実際はお席が空いてる日もございますので、
        どうぞお気軽にお電話にてお問い合わせくださいませ。
        ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

        桜も散り始め、京都市もまた21日まで時短要請となりました。今年の桜の開花は本当に早かったですね。

        当店は21日までの間は上記の通り、時短営業とさせて頂きますので、引き続きよろしくお願い致します。
        期間中は19時半開始枠をなくし、17時開始枠を新たに設けます。ネット予約の受付時間の変更が間に合ってない媒体もございますので、17時開始をご希望の方はどうぞお電話よりご予約下さいませ。

        ◾️今月の前菜のご紹介です。

        京都美山町の鹿肉を使ったリエットを、トーストした自家製パンで挟みました。マンゴーソース、牛蒡のピクルスとゴルゴンゾーラのクリームを添えております。

        【一網打尽】さんより仕入れている鹿肉を使用したリエット。解体技術が素晴らしいので、もともと臭みはほとんどございませんが、マルサラ酒でじっくり煮込んでおりますので、よりクセがなくなりふんわりと柔らかく仕上がっております。自家製パンは山食パンをベースにお作りしておりますので、外はサクサク、中はしっとりと仕上がっており、リエットとよく合います。

        また、マンゴーソースや牛蒡のピクルス、ゴルゴンゾーラのクリームは鹿肉との相性が良く、渾然一体となっております。

        こちらのメニューはディナーのみです。

        皆様のご予約お待ちしております。


        【営業】
        ランチ
        12時入店〜14時半閉店
        ディナー
        18時入店〜22時半閉店

        公式ホームページまたはお電話にてご予約可能。

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        #御所南
        #丸太町
        #京都御所
        #京都御苑
        #京都ランチ
        #京都ディナー
        #京都グルメ
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      • 2021/04/02


        【4月メニュー】

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        ◾️ご予約お問い合わせ◾️
        TEL 075-211-1988

        ネット予約は複数の媒体からお受付しております。媒体によって【満席】表記の日もございますが、実際はお席が空いてる日もございますので、
        どうぞお気軽にお電話にてお問い合わせくださいませ。
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        皆様お待たせ致しました。
        4月メニューのご案内です。

        今月より新しいコース構成にてご提供致しております。
        4月のコースは既にお客様からご好評の声を頂いております。

        細かな内容は、また順にご紹介致しますね。

        いつも月末は、翌月のメニュー開発に頭も身体もフル稼働で取り組んでおりますが、
        4月は当店の周年月という事で、いつも以上に時間をかけて構成致しました。

        京都もまた時短営業が再開するようですが、引き続き時短要請に従い、ガイドラインに沿ったコロナ対策を心がけ、飛沫感染防止に努めてまいります。
        限られた時間の中でも、是非今月のコースはお召し上がり頂きたいと思っております。皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。

        4月のコース内容は、最後に記載いたしますので、どうぞご覧くださいませ。

        写真は今月からの新たなご提供スタイルです。
        当店でお世話になっている岐阜県の廿原ええのおさんに特別にお作り頂いたマイクロハーブのアソートで、ご提供しやすいよう小さなプランターに育てて頂きました。

        プランターのまま丁寧に洗ったマイクロハーブを卓上でカットし、フレッシュなまま前菜に散りばめてお召し上がり頂きます。

        こちらの農家様のこだわりは、水耕栽培ではなく、プランターで育てる事。そうすることにより、ハーブが持つ本来の香りが、一段と良くなります。

        前菜はスズキのエイジング(熟成)と数種の野菜。
        旨みを強化したスズキとハーブの香りの相性は抜群です。是非皆様お召し上がりください。

        なお、ハーブの生育の兼ね合いで、こちらのご提供スタイルは4月6日頃より予定しております。

        それでは4月のコースです。

        4月コース

        【テラリウム】
        スペシャリテ ~苔テラリウム~
        ジャガイモとフォアグラのアミューズ・ブーシュ、トリュフの香り
        〜桜散る春のテラリウム〜

        【前菜①】
        すずきのエイジングとさぬきのめざめと紅くるりのサラダ仕立て、フレッシュキャビアとレモンのキャビア、廿原ええのおのマイクロハーブの仕上げ

        【前菜②】
        京都美山産の鹿肉のリエットサンド、フルーツのピューレとゴルゴンゾーラのクリーム、椎茸バターを添えて

        【スープ】
        空豆のすり流し、板状のフリット生地と海老と空豆を重ねて

        【魚】
        桜ますの低温調理、せりのおひたしとこごみとスナップエンドウの燻製仕上げ、木の芽のソースで

        【肉】
        メインのお肉と季節野菜を盛り合わせ、紫人参のマッシュと赤ワインと新玉ねぎのソースで

        【ご飯】
        土鍋で炊いた筍ご飯と桜鯛と桜麩の吸い物
        自家製おかか昆布

        【デザート】
        〜桜流し〜
        桜のモンブランと桜アイス、枝に見立てたメレンゲ
        ミルクのソースとカシスのソース
        イチゴの粉末仕上げ

        【お茶菓子】
        食後のドリンクと本日の小菓子


        【営業】
        ランチ
        12時入店〜14時半閉店
        ディナー
        18時入店〜22時半閉店

        公式ホームページまたはお電話にてご予約可能。

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      • 2021/03/30


        【4月の4周年に向けて】

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        ◾️ご予約お問い合わせ◾️
        TEL 075-211-1988

        ネット予約は複数の媒体からお受付しております。媒体によって【満席】表記の日もございますが、実際はお席が空いてる日もございますので、
        どうぞお気軽にお電話にてお問い合わせくださいませ。

        ◇時短解除に伴い、ディナータイム19:30開始枠を再開致しました。
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        本日は晴天、例年通りとまではいきませんが、街中には桜を眺める人々の姿が見られ、京都の春の訪れを感じます。

        いよいよあと2日で4月を迎えます。
        4年前の4月にオープンして以来、沢山のお客さんに支えられ、ありがたいことに日々忙しくさせて頂いております。

        4周年を迎える4月に向けて、新メニューの開発も着々と進めております。

        新しくご導入頂いたビアンコカラーラでパンを捏ねてるしょうちゃん。
        いつにも増して真剣な眼差しで試作に励んでおります。

        4月メニューは桜の装いで、
        京都の桜を見たあとは是非当店でのお食事を、お楽しみいただければと思います。

        皆様のご予約、ご来店を楽しみにお待ち申し上げております。

        それでは本日も頑張ってまいります!


        【営業】
        ランチ
        12時入店〜14時半閉店
        ディナー
        18時入店〜22時半閉店

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      • 2021/03/27


        【山菜の季節】

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        ◾️ご予約お問い合わせ◾️
        TEL 075-211-1988

        ネット予約は複数の媒体からお受付しております。媒体によって【満席】表記の日もございますが、実際はお席が空いてる日もございますので、
        どうぞお気軽にお電話にてお問い合わせくださいませ。

        ◇時短解除に伴い、ディナータイム19:30開始枠を再開致しました。
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        本日も満席のご予約、ご来店ありがとうございました。
        ディナーも頑張って参ります。

        ◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️
        明日、3月28日(日)
        ディナータイムで2名様の空きが出ました。
        ご来店をお考えの方は、
        18:00〜、19:30〜
        ご都合の良いお時間でご予約くださいませ。
        ご予約はお電話にてお受付致しております。
        皆様のご予約お待ちしております。
        ◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️

        4月で当店は4周年です。
        大変ありがたいことに毎月来てくださる常連様も増え、毎月のメニュー開発も気が抜けません。
        少しずつ進化していけるよう、これからも試作を繰り返し、より美味しい、より楽しいを目指して励んで参ります。

        春といえば山菜の季節ですね。
        当店の今月のコースにも取り入れておりますが、
        山菜は、最近はスーパーなんかでもよく見られるようになりました。和物や天ぷらなんかにすると美味しいですよね。

        写真は当店の庭に生えている、『ユキノシタ』と言う山菜で、当店は観賞用に植えておりますが、こちらも立派な山菜の一種で、天ぷらなどで食べると美味しいです。ご来店の際に探してみてください。

        当店の庭の苔は、定期的に美山の苔を移植しているのですが、種や根を蓄えていたのか、毎年覚えの無い野草が生えてきたりします。

        今回はなんとミントでした。
        実は写真に映り込んでます。
        探してみてください。

        4月は桜の季節、4月のコースは桜の装いでご用意いたしております。
        ぜひご予約お待ちしております。


        【営業】
        ランチ
        12時入店〜14時半閉店
        ディナー
        18時入店〜22時半閉店

        公式ホームページまたはお電話にてご予約可能。

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      おすすめ料理

      • スペシャリテ 苔テラリウム

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        一見本物の苔にしか見えないこちらは、白味噌のマッシュポテトやフォアグラのクリームがベースになっている。岩に見立てたパンを乾燥させたものなど、全て手作りで出来ているというから驚きだ。恐る恐る一口食べれば『えっ美味しい!』とさらなる驚きの声が上がる。見ても食べても楽しめる、KOZOシェフ自慢の一品。

      • 【ディナー】今月のコース

        【ディナー】今月のコース

        ディナー

        和食ガストロノミーを最大限堪能するならディナーがおすすめ。月ごとに旬の美味しさを楽しめる料理の数々。その時期の新鮮な食材を使用することはもちろん、一つ一つコンセプトを持って提供される。全てオーナーシェフが手掛ける、一品一品手の込んだ料理の品々を余すことなく楽しめる。

      • 日本酒ペアリング

        日本酒ペアリング

        日本酒ペアリング

        酒蔵や酒屋との強い信頼関係があるシェフには、市場に出回らない貴重な銘柄や入手困難な人気のプレミア酒なども取引先の好意で優先的に卸してもらえるという。その強みを活かした、日本酒を各料理に合わせて提供する日本酒ペアリングが大人気だ。日本酒愛好家はもちろん、日本酒を飲んだことがない方にも大好評だという。

      お店の雰囲気

      • 【総席数13席。落ち着いたオシャレ空間】店内は総席数13席のアットホームで落ち着いた空間です。白を基調としたシンプルでオシャレな店内は貸切パーティーも承っておりますので、~13名様までのパーティー利用も可能です。ぜひ、同窓会、女子会、歓送迎会などにお気軽にお問合せ下さい。

        【総席数13席。落ち着いたオシャレ空間】店内は総席数13席のアットホームで落ち着いた空間です。白を基調としたシンプルでオシャレな店内は貸切パーティーも承っておりますので、~13名様までのパーティー利用も可能です。ぜひ、同窓会、女子会、歓送迎会などにお気軽にお問合せ下さい。

      • 【丸太町駅より8分/市バス裁判所前より2分】京都の観光名所である京都御所の南に位置するシックな外観のキョウガストロノミーコウゾウ。外壁の黒いタイルは日本の瓦をイメージし、白い壁のロゴが和×洋のコンセプトをイメージさせます。京都の中心地にある当店でランチやディナーをお楽しみください。

        【丸太町駅より8分/市バス裁判所前より2分】京都の観光名所である京都御所の南に位置するシックな外観のキョウガストロノミーコウゾウ。外壁の黒いタイルは日本の瓦をイメージし、白い壁のロゴが和×洋のコンセプトをイメージさせます。京都の中心地にある当店でランチやディナーをお楽しみください。

      • 【お一人様/デート/女子会におススメ】京都観光にお越しの際はぜひ一度当店へご来店下さい。日本文化と融合した新しい創作料理をご提供致します。一品一品丁寧に料理された品々は見ているだけで幸せな気分に。お友達、ご家族様と一緒こだわりの空間で楽しいひと時をお過ごしください。

        【お一人様/デート/女子会におススメ】京都観光にお越しの際はぜひ一度当店へご来店下さい。日本文化と融合した新しい創作料理をご提供致します。一品一品丁寧に料理された品々は見ているだけで幸せな気分に。お友達、ご家族様と一緒こだわりの空間で楽しいひと時をお過ごしください。

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      ランチ

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      アクセス

      • 住所
        京都府京都市中京区富小路通竹屋町上ル桝屋町325-3 森田ビル 1F
      • 交通アクセス
        地下鉄烏丸線『丸太町駅』より徒歩8分/京都市バス『裁判所前』より徒歩2分 丸太町駅(京都市営)から510m

      店舗詳細情報

      Kyo gastronomy KOZO (キョウ ガストロノミー コウゾウ)

      きょうがすとろのみーこうぞう

      基本情報

      • 住所
        京都府京都市中京区富小路通竹屋町上ル桝屋町325-3 森田ビル 1F
      • アクセス
        地下鉄烏丸線『丸太町駅』より徒歩8分/京都市バス『裁判所前』より徒歩2分 丸太町駅(京都市営)から510m
      • 電話番号
        075-211-1988
      • 営業時間
        火~日、祝日、祝前日: 12:00~15:00 (料理L.O. 13:00) 17:00~22:30
        また、期間中のディナーのご予約は17:00~と18:00~のみとなります。
        オーナーシェフ1名での営業、検温、マスク、ゴム手袋着用、店内外の除菌換気の徹底
        お客様の消毒等、感染防止を徹底しております。
      • 定休日
        月(月曜日が祝日の場合は翌火曜 その他不定休あり。
        ランチディナー1組様(上限6名様)限定貸し切り営業。)
      • 関連ページ

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      詳細情報

      • お問い合わせ時間
        営業中はお電話が繋がりにくくなっておりますので、 ぜひオンライン予約をご利用下さいませ。
      • 平均予算
        昼:4001~5000円 夜:7001~10000円
      • クレジットカード
        利用可(VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB)
      • 電子マネー
        利用不可
      • 料金備考
        サービス料・チャージ料なし

      たばこ

      • 禁煙・喫煙

        全席禁煙

        全席禁煙となっております。

      • 喫煙専用室
        なし

      お席情報

      • 総席数
        13席(カウンター5席、テーブル8席ご用意しております。)
      • 最大宴会収容人数
        13人(10~13名様まで貸切承っております。お気軽にお問合せください。)
      • 個室
        なし(個室はございません。)
      • 座敷
        なし(座敷はございません。)
      • 掘りごたつ
        なし(掘りごたつはございません。)
      • カウンター
        あり(カウンター5席ございます。)
      • ソファー
        なし(ソファー席はございません。)
      • テラス席
        なし(テラス席はございません。)
      • 貸切
        貸切可(10~13名様まで貸切承っております。お気軽にお問合せください。)
      • 夜景がきれいなお席
        なし

      設備

      • バリアフリー
        なし(ご協力できることはさせて頂きます。)
      • 駐車場
        なし(近隣にコインパーキングあり。)
      • カラオケ設備
        なし
      • バンド演奏
        不可
      • TV・プロジェクタ
        なし
      • 英語メニュー
        なし
      • その他設備
        年齢制限なくお子様同伴可能(ベビーチェアのご用意無し)

      その他

      • 飲み放題
        なし(飲み放題はございません。)
      • 食べ放題
        なし(食べ放題はございません。)
      • お酒
        日本酒充実、ワイン充実
      • お子様連れ
        お子様連れOK(中学生以下のお子様をお連れの方は、ご予約時にご相談くださいませ。)
      • ウェディングパーティー・二次会
        2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、子供可
      • お祝い・サプライズ対応
      • ライブショー
        なし
      • ペット同伴
        不可
      • 備考
        ランチ、ディナー共に大人10名様より貸切可能です。貸切の際はお電話でのご予約をお願い致します。