Kyo gastronomy KOZO (キョウ ガストロノミー コウゾウ)
Kyo gastronomy KOZO (キョウ ガストロノミー コウゾウ)

アクセス:地下鉄烏丸線『丸太町駅』より徒歩8分/京都市バス『裁判所前』より徒歩2分 丸太町駅(京都市営)から510m

ニュース詳細

2018.11.22 17:02

* 【12月メニュー

【12月メニュー】

今月の予約可能日はお陰様で残すところ27日ディナーのみとなりました。

来月もたくさんご予約を頂戴しておりますのでメニューをお知らせいたします。

来月は金粉もたっぷり使ってさらに華やかに仕上げる予定です。ぜひ楽しみにしていてくださいね。

※12/22〜25は現在フィレコースのみ受け付け中

<12月メニュー>

■苔テラリウム

~美山の里に初雪舞う~

フォアグラクリームとトリュフの香り

ポルチーニ茸のマッシュポテト

■スープ

カリフラワーの真っ白なポタージュ

カリカリパンチェッタとルッコラを散らして

■前菜

紅ずわい蟹とキャビアのジュレがけ

スモークサーモンのエスプーマ

ペリーラ ラディッシュ 菊の彩りで

■野菜

堀川牛蒡とフォアグラのパテドカンパーニュ

芽キャベツと生姜ソース

■魚

鯛のポワレとフュメドポワソン

キヌアと古代米の軽いリゾットを敷いて

■グラニテ

美山牛乳のスノーバニラ

林檎とキュウイのキューブ

■肉料理

最高級フィレ肉のステーキ

ブッシュドノエル風

金時人参のグラッセ

■ご飯

燻製ローストチキンの炊き込み土鍋ご飯

小松菜のすまし汁と自家製おかか昆布

■デザート

ガトーショコラとゴールドシュクレフィレ

ベリーと薔薇を添えて

■焼き菓子

苺のマカロン

■食後のドリンク

一保堂の極上ほうじ茶 コーヒー 紅茶

ご予約は公式ホームページ、食べログより24時間オンライン予約可能。

プロフィール画面に公式ホームページリンクございます。

#kyogastronomykozo

#苔テラリウム

#terrarium

#日本酒ペアリング

#ガストロノミー

#フォトジェニック

#フォトジェニックフード

#テラリウム

#京都

#kyoto

#gastronomy

#御所南

#京都御所

#京都ランチ

#京都ディナー

#京都グルメ

#日本酒

#sake

#フレンチ

#京料理

#日本料理

#和食

#kyotolunch

#kyotodinner

#kyotofood

#kyototrip

#foodstagram

#opentable

#pocketconcierge