コース詳細

【ランチ】最高級フィレ肉コース<1月のコース> 7,000円(税抜)

【ランチ】最高級フィレ肉コース<1月のコース> 7,000円(税抜)

7,000円(税抜)

お一人様

  • 8品
  • 14名
予約締切
来店希望日の当日10時まで
予約可能曜日
月〜日・祝前日・祝日

ランチディナー共に1組様までのご予約とさせて頂いております。換気、消毒、マスク着用を徹底して営業しております。毎月KOZOおすすめのお肉料理をお届けします。見た目も楽しい“苔テラリウム”楽しめるコース料理です。ランチこそこだわって美味しい物が食べたい方に。女子会やお仕事での接待、お誕生日や記念日などのお祝いにも是非ご利用ください。

コースメニュー

【苔のテラリウム】

スペシャリテ ~苔テラリウム~

ジャガイモとフォアグラのアミューズ・ブーシュ

トリュフの香り ~積雪の景色~

【スープ】

澄んだごぼうのスープとブラウンえのきのかき揚げ ~雪解け~

【魚】

鰤の低温調理と出汁で炊いた海老芋のピューレ

菜の花、切り干し大根のチップス、

バターの仕上げ

【肉】

国産黒毛和牛のフィレステーキ

九条ネギと紅芯大根と堀川ごぼうのチップス

酒粕のステーキソースとゆず風味のクリームチーズ、三つ葉のオイル

【ご飯】

ほうぼうの炊き込みご飯、大根と金時人参の赤だし、昆布の佃煮

【デザート】

一保堂さんの抹茶を使ったテリーヌ、

抹茶のメレンゲと錆びたチョコレート

オレンジのたまごを添えて

【小菓子】

本日の小菓子

食後のドリンクと共に…

【食後のドリンク】

一保堂の極上ほうじ茶 又は コーヒー

【日本酒ペアリング 3種】

S 1700円/M 2250円/L 3000円

※お一人様+500円にて別途お祝いケーキプレートを承ります。必要な方は、ご予約時にコメント欄にてご記入ください。

2021/01/12 更新