Kyo gastronomy KOZO (キョウ ガストロノミー コウゾウ)
Kyo gastronomy KOZO (キョウ ガストロノミー コウゾウ)

アクセス:地下鉄烏丸線『丸太町駅』より徒歩8分/京都市バス『裁判所前』より徒歩2分 丸太町駅(京都市営)から510m

コース詳細

【ディナー】KOZOおまかせコース 7300円(税抜)

【ディナー】KOZOおまかせコース 7300円(税抜)

7300円

お一人様

  • 11品
  • 113名
予約締切
来店希望日の当日10時まで
予約可能曜日
月〜日・祝前日・祝日

【当店人気】毎月KOZOおすすめのお肉料理をお届けします。最高級のお肉料理に魚料理、デザート等!見た目も楽しい“苔テラリウム”も!和食をベースにフレンチや分子ガストロノミーを融合したオリジナルのコース料理。コース料理に合わせて極上の日本酒ペアリングもどうぞ。

コースメニュー

<3月のコース>

【苔テラリウム】

フォアグラクリームとトリュフの香り

キノコ芽生える美山の里

【スープ】

そら豆のスープ

揚げカダイフと海老にクルミを乗せて

【前菜】

マテ貝と彩り野菜の瞬間燻製

いくらとレモンのキャビア

【野菜の一品】

ホワイトアスパラガスと蕾菜

ホタルイカに芥子酢味噌のフィルム

柴漬けの粉末 九条ネギのオイルを添えて

【魚の一品】

平目のムニエル

揚げた春菊と野菜チップス

カリフラワーの泡で

【グラニテ】

ブラッドオレンジのグラニテ

4/1~グラニテの提供はございませんのでご了承下さいませ。

【メイン料理】

最高級鴨ロースと旬野菜

蕗の薹のソースとステーキソース

わさびを添えて

【ご飯】

ホタテと生姜、セリの炊き込みご飯

よもぎ麩と山椒の赤出汁

昆布の佃煮

【デザート】

苺とホワイトチョコのトロンプルイユ

【ミニャルディーズ】

その日のおまかせ小菓子

【食後のドリンク】一方堂の極上ほうじ茶 紅茶 コーヒー

【日本酒ペアリング 6種】

S 2700円、M 3250円、L 4000円

※お一人様+500円にてお祝いケーキプレート承ります。

必要な方は質問欄にてご記入下さい。

2019/03/22 更新