Kyo gastronomy KOZO （キョウ ガストロノミー コウゾウ）

スペシャリテ　苔テラリウム

スペシャリテ

一見本物の苔にしか見えないこちらは、白味噌のマッシュポテトやフォアグラのクリームがベースになっている。岩に見立てたパンを乾燥させたものなど、全て手作りで出来ているというから驚きだ。恐る恐る一口食べれば『えっ美味しい！』とさらなる驚きの声が上がる。見ても食べても楽しめる、KOZOシェフ自慢の一品。

【ディナー】今月のコース

ディナー

和食ガストロノミーを最大限堪能するならディナーがおすすめ。月ごとに旬の美味しさを楽しめる料理の数々。その時期の新鮮な食材を使用することはもちろん、一つ一つコンセプトを持って提供される。全てオーナーシェフが手掛ける、一品一品手の込んだ料理の品々を余すことなく楽しめる。

日本酒ペアリング

日本酒ペアリング

酒蔵や酒屋との強い信頼関係があるシェフには、市場に出回らない貴重な銘柄や入手困難な人気のプレミア酒なども取引先の好意で優先的に卸してもらえるという。その強みを活かした、日本酒を各料理に合わせて提供する日本酒ペアリングが大人気だ。日本酒愛好家はもちろん、日本酒を飲んだことがない方にも大好評だという。

【お客様へ喜んで頂くために】

和食をベースにフレンチや分子ガストロノミーの技法を取り入れた新しいスタイルのコース料理。食材選び、メニュー開発から調理まで一品一品、オーナーシェフ自らが手掛けております。美味しさや見た目にこだわることはもちろん、お客様に美味しい物を食べてほしい、喜んでもらいたいという“心”を最も大切にしております。

【大切な記念日、お祝いに】

お誕生日やご結婚記念日、お客様の大切な記念日・お祝いでのご利用も大歓迎です。当店ではランチ、ディナー共にケーキプレート付きのお祝いコースをご用意しております。ぜひ皆様の大切なお日にちにご利用下さいませ。

コース料理の一例

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コース料理の一例

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コース料理の一例

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【総席数13席。落ち着いたオシャレ空間】店内は総席数13席のアットホームで落ち着いた空間です。白を基調としたシンプルでオシャレな店内は貸切パーティーも承っておりますので、～13名様までのパーティー利用も可能です。ぜひ、同窓会、女子会、歓送迎会などにお気軽にお問合せ下さい。

【丸太町駅より８分/市バス裁判所前より2分】京都の観光名所である京都御所の南に位置するシックな外観のキョウガストロノミーコウゾウ。外壁の黒いタイルは日本の瓦をイメージし、白い壁のロゴが和×洋のコンセプトをイメージさせます。京都の中心地にある当店でランチやディナーをお楽しみください。

【お一人様/デート/女子会におススメ】京都観光にお越しの際はぜひ一度当店へご来店下さい。日本文化と融合した新しい創作料理をご提供致します。一品一品丁寧に料理された品々は見ているだけで幸せな気分に。お友達、ご家族様と一緒こだわりの空間で楽しいひと時をお過ごしください。

【店内に和もこだわりを。自作の坪庭】

京都の中心地に佇む当店は店内に坪庭をお造りしております。清潔感溢れる店内の奥にある坪庭はシェフが自ら手掛け、視覚からも京都らしさを感じることができます。夜はライトアップされた庭を眺め、モダンな情緒を感じながらお食事を。

【温かみのある配色で落ち着いた雰囲気】

京都随一の観光名所である京都御所。外壁の黒いタイルは日本家屋の瓦をイメージし、真っ白い壁には印象的なロゴが浮かぶ、和×洋のスタイル。店内は、酒器に使われる【錫】を全面に塗装した、斬新でモダンなカウンター席と、ベージュ×ブラウンを基調とした落ち着いて食事を楽しめるテーブル席をご用意しております。

テーブル4名様 × 1

記念日、お祝い事にもおすすめのゆったり座れるテーブル席。落ちついた店内でリラックスしてお過ごし下さい

カウンター2名様 × 1

デートや少人数のランチ、お食事に。カウンターのお席を完備しております

カウンター4名様 × 1

シェフの匠な技を目の前でご覧頂けるカウンター席。お一人様でもお気軽にご来店下さい。

貸切13名様 × 1

• 人数

  着席のみ

～13名様までの貸切利用を承っております。ご不明点はお気軽にお問合せ下さい。

通り過ぎてしまうほどの隠れ家感漂うエントランス。白い壁にシンプルな「KOZO」の文字が浮かびあがるモダンな外観。通の美食家がお忍びで訪れることも多い。

京都丸太町の隠れた名店。

丸太町駅より8分、市バス裁判所前より2分の場所に位置する京都の名店！美食家も絶賛するフレンチをご提供。

美味。和×創作フレンチ

ガストロノミー=美食学をモットーに日本食をベースにした見た目も味も華やかな創作フレンチをご堪能下さい

こだわりフレンチコース

当店の逸品、苔テラリウムや液体窒素を使用したデザートなど5感で楽しめるコース料理をご用意しております

お料理を引き立てる日本酒

お料理と相性の良い日本酒をオーナーが厳選してペアリングしております。洋×和の組合わせをお楽しみ下さい

お祝いに。記念日コース

記念日や誕生日、デートにおすすめのデザートプレートの付いたランチコース。大切な人と一緒にご来店下さい

13名様迄。貸切パーティー

オシャレなプライベート空間で13名様までの貸切パーティー可能です。当店で楽しいひと時をお過ごし下さい

通り過ぎてしまうほどの隠れ家感漂うエントランス。白い壁にシンプルな「KOZO」の文字が浮かびあがるモダンな外観。通の美食家がお忍びで訪れることも多い。

カウンター、テーブルの全13席。特別なランチやディナーをしたい時に、デートや記念日に。ぜひ皆様の大切なお日にちに当店をご利用下さいませ。貸切は10～13名様より承っておりますのでお気軽にお問合せください。

和食ガストロノミーを最大限堪能するならディナーがおすすめ。月ごとに旬の美味しさを楽しめる料理の数々。その時期の新鮮な食材を使用することはもちろん、一つ一つコンセプトを持って提供致します。全てオーナーシェフが手掛ける、一品一品手の込んだ料理の品々を余すことなくお楽しみくださいませ。

日本酒を各料理に合わせて提供する人気の日本酒ペアリング。日本酒愛好家はもちろん、日本酒を飲んだことがない方にも好評頂いております。

見ても食べても楽しめる、KOZOシェフ自慢の一品「苔テラリウム」。白味噌のマッシュポテトやフォアグラのクリームがベースになっております。日本酒などお酒との相性も抜群です。ぜひ一度ご賞味ください。

お料理に合わせた極上日本酒ペアリング

シェフ自らが厳選した、プレミア酒や人気の銘柄を多く揃えた日本酒ペアリングは、日本酒愛好家の方々からも大好評。料理と日本酒のマリアージュをお楽しみください。