Kyo gastronomy KOZO （キョウ ガストロノミー コウゾウ）

一見本物の苔にしか見えないこちらは、白味噌のマッシュポテトやフォアグラのクリームがベースになっている。岩に見立てたパンを乾燥させたものなど、全て手作りで出来ているというから驚きだ。恐る恐る一口食べれば『えっ美味しい！』とさらなる驚きの声が上がる。見ても食べても楽しめる、KOZOシェフ自慢の一品。

和食ガストロノミーを最大限堪能するならディナーがおすすめ。月ごとに旬の美味しさを楽しめる料理の数々。その時期の新鮮な食材を使用することはもちろん、一つ一つコンセプトを持って提供される。全てオーナーシェフが手掛ける、一品一品手の込んだ料理の品々を余すことなく楽しめる。

酒蔵や酒屋との強い信頼関係があるシェフには、市場に出回らない貴重な銘柄や入手困難な人気のプレミア酒なども取引先の好意で優先的に卸してもらえるという。その強みを活かした、日本酒を各料理に合わせて提供する日本酒ペアリングが大人気だ。日本酒愛好家はもちろん、日本酒を飲んだことがない方にも大好評だという。

和食をベースにフレンチや分子ガストロノミーの技法を取り入れた新しいスタイルのコース料理。食材選び、メニュー開発から調理まで一品一品、オーナーシェフ自らが手掛けております。美味しさや見た目にこだわることはもちろん、お客様に美味しい物を食べてほしい、喜んでもらいたいという“心”を最も大切にしております。

お誕生日やご結婚記念日、お客様の大切な記念日・お祝いでのご利用も大歓迎です。当店ではランチ、ディナー共にケーキプレート付きのお祝いコースをご用意しております。ぜひ皆様の大切なお日にちにご利用下さいませ。

【総席数13席。落ち着いたオシャレ空間】店内は総席数13席のアットホームで落ち着いた空間です。白を基調としたシンプルでオシャレな店内は貸切パーティーも承っておりますので、～13名様までのパーティー利用も可能です。ぜひ、同窓会、女子会、歓送迎会などにお気軽にお問合せ下さい。

【丸太町駅より８分/市バス裁判所前より2分】京都の観光名所である京都御所の南に位置するシックな外観のキョウガストロノミーコウゾウ。外壁の黒いタイルは日本の瓦をイメージし、白い壁のロゴが和×洋のコンセプトをイメージさせます。京都の中心地にある当店でランチやディナーをお楽しみください。

【お一人様/デート/女子会におススメ】京都観光にお越しの際はぜひ一度当店へご来店下さい。日本文化と融合した新しい創作料理をご提供致します。一品一品丁寧に料理された品々は見ているだけで幸せな気分に。お友達、ご家族様と一緒こだわりの空間で楽しいひと時をお過ごしください。

丸太町駅より8分、市バス裁判所前より2分の場所に位置する京都の名店！美食家も絶賛するフレンチをご提供。

ガストロノミー=美食学をモットーに日本食をベースにした見た目も味も華やかな創作フレンチをご堪能下さい

当店の逸品、苔テラリウムや液体窒素を使用したデザートなど5感で楽しめるコース料理をご用意しております

シェフ自らが厳選した、プレミア酒や人気の銘柄を多く揃えた日本酒ペアリングは、日本酒愛好家の方々からも大好評。料理と日本酒のマリアージュをお楽しみください。